6月12日，为期三天的第十八届中国（福州）国际渔业博览会火热开启。展会现场人头攒动，马尾馆内更是人气高涨。“这是我们用金枪鱼做的鱼丸，您尝尝！”正福海洋科技展台前围满游客，董事长肖荣正热情地向围观市民介绍刚出锅的新品。热气腾腾的鱼丸、金黄酥脆的鱼饼、包装精致的金枪鱼饺子……展位上15款刚投产的金枪鱼深加工产品一字排开，香气引得不少游客驻足试吃、扫码下单。

　　福建马尾，作为中国远洋渔业启航地、中国水产品预制菜之都，正全力建设中国一流海洋与渔业强区。本届盛会上，马尾首次集结18家本土水产企业打造专属展馆，集中展示远洋渔业、绿色养殖、预制菜加工等全链条创新成果，全方位呈现马尾海洋渔业高质量发展的活力与底气。依托渔博会全产业链展示平台，一产招商专班精准对接海内外行业客商，聚力琅岐水产品肉制品精深加工产业园、闽江口渔港经济区等项目的招商推介，打通商务洽谈、产业合作、投资落地的便捷通道。上午9点刚开馆，展区内就已是一派热闹景象：试吃台前排起长队，客商们拿着样品与企业负责人洽谈，工作人员忙着介绍产品、讲解合作模式，相机快门声、交谈声、叫卖声交织成一片，尽显马尾渔业产业的活力与热度。

　　“没想到金枪鱼还能做成鱼丸！” 来自厦门的采购商林先生一边品尝一边点赞，“口感鲜脆，没有腥味，完全是中式家常菜的味道，市场潜力很大。” 肖荣拿着刚出炉的金枪鱼鱼饼向记者介绍，这是企业投产仅一个月的成果：“过去金枪鱼多做日式料理，我们就是要打破这个局限，让高端远洋渔货适配国人餐桌。” 从鱼丸、鱼饼到馄饨、烤串，企业把金枪鱼融入中式美食场景，短短时间内就收获了不少订单。

　　在福建省煌闻海洋科技有限公司的展区前，同样围满了咨询的市民。“传统认知里，海蜇大多只用来凉拌，而我们的产品吃法十分多样，爆炒、涮火锅都很合适。” 工作人员一边现场演示烹饪方法，一边笑着介绍。创始人黄陆经说，近年来企业持续推进产品升级，还邀请福建省烹饪协会秘书长参与菜品研发，不断优化产品口感与吃法。升级后的海蜇、鱼唇都做成了标准化包装，一改过去只能大宗流通的模式，顺利进驻了各大商超。厂区也通过了出口资质和美国 FDA 食品注册审核，产品远销海外市场，收获海内外消费者认可。谈及本次参展目标，该负责人坦言，希望借助渔博会优质平台，招募更多经销商，借着马尾成熟的水产产业优势，把产品卖到全国、走向国际。

　　“我们就是要借渔博会的舞台，让更多人看到马尾水产的创新力量。” 马尾区农业农村局相关负责人表示，此次 18 家企业集体亮相，既是对区域渔业发展成果的集中展示，也是企业对接市场、拓展销路的重要契机，更是我区招商引资的重要平台。现场，不少企业与经销商达成初步合作意向。

　　本届渔博会期间，马尾馆将以满满诚意喜迎八方来客。这座首次亮相的专属展馆，正以满满的诚意与创新，向全国展示马尾 “买全球、卖全球” 的水产贸易实力，马尾也将持续深耕海洋渔业，稳步朝着现代化海洋强区的目标奋力前行。

　　记者：郑婷 陈晓静 文/图