吃菠菜前别忘一件事
http://www.mwnews.cn 2014-10-20 14:55:16 来源:新浪健康 【字号 大 中 小】
不排队、不挂号:听专家为您会诊
★大家一般都认为菠菜补铁,其实这是个误区。菠菜虽然含有铁元素,但是我们人体能吸收的量几乎等于零。如果您要想补铁,不妨吃些动物肝脏、羊肉、牛肉。
★菠菜含维生素C 较多,特别是刚买的新鲜菠菜。我建议您吃的时候先用热水焯去里边的叶酸,再凉拌一下,不仅味道爽口还营养丰富。
★菠菜里含有的叶酸特别多,所有准备做妈妈,或者正在孕中的女性都特别需要补充叶酸,这时就可以适量地多吃一些菠菜。
★老人如果有骨质疏松这类的症状,不要多吃菠菜。另外,如果您有胃肠道方面的疾病或是肾脏不太好的话,也不适合吃菠菜。
摘自江西科学技术出版社《不排队、不挂号:听专家为您会诊》