在很多明星代言下，胶原蛋白被厂家捧上了“美丽肌肤”的神坛，而且都是短期内就能见效，引得无数女性趋之若鹜。可一篇医生的微博，让汹涌了十年的“美肌神话”备受质疑。胶原蛋白，真能迅速美肌，还是一场大的忽悠?

　　文/图：记者 梁红举(除署名外)

　　　　微博：胶原蛋白和明胶属同一类物质

　　近日，微博认证为北京积水潭医院烧伤科医师的“烧伤超人阿宝”爆料称，“所有口服胶原蛋白产品都是骗人的”，其观点相当明确，胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽，而氨基酸是所有蛋白质的组成成分，肉蛋大豆等食物中都有蛋白质，因此胶原蛋白和这些普通食物并无区别。这一质疑迅速发酵，东方海洋、东宝生物、贵州百灵、汤臣倍健、同仁堂等知名企业被卷入其中。

　　据记者了解，2003年前后，日本品牌FANCL无添加胶原蛋白进入中国，就宣传胶原蛋白对皮肤养护的作用，但直到2005年，口服的胶原蛋白饮料才开始在国内流行。也就是说，口服胶原蛋白美丽肌肤的说法已达十年之久。

　　专业从事阿拉斯加鳕鱼胶原蛋白代理的台湾利统公司是大陆胶原蛋白生产厂家的原料供应商，该公司总经理张天鸿透露，胶原蛋白中至少含有19种氨基酸，虽然配比略有不同，但差别不大，各类胶原蛋白中甘胺酸占1/3，脯胺酸及羟基脯胺酸合占1/4，以上三者交互重复出现并且形成螺旋长链。除去以上三种氨基酸，以及丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等含量较高的氨基酸，胶原蛋白中其余氨基酸的含量并不高。

　　听起来很复杂，其实胶原蛋白并不神秘。青海明胶事业部总经理王洪敏告诉记者：“理论上说，明胶和胶原蛋白是同一类东西，都是从动物的皮、骨骼、鱼鳞等东西中提取。”食用明胶是一种食品添加剂，可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头、水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等;照相明胶用于制造胶卷、胶片等感光材料;药用明胶可生产药用空心胶囊、明胶海绵等;工业明胶可生产砂轮、砂布、火柴、印刷胶辊等。