您所在的位置: 马尾新闻网 >> 综合新闻 >> 正文

马尾区市场监管局对肉制品生产企业实施全覆盖检查

http://www.mwnews.cn  2020-09-24 10:27:03      【字号

马尾区市场监管局对肉制品生产企业实施全覆盖检查

马尾区市场监管局对肉制品生产企业实施全覆盖检查

  马尾新闻网讯(记者 薛海云)近日,国家市场监管总局印发《关于加强肉制品生产监督检查的通知》(以下简称《通知》),部署各地市场监管部门开展肉制品生产企业全覆盖监督检查,督促企业落实食品安全主体责任,保证肉制品质量安全,推动肉制品质量提升。根据《通知》要求,此次将重点检查肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等情况,以及肉制品加工小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况。连日来,马尾区市场监管局对辖区肉制品生产企业进行全覆盖检查。

  此次检查,执法人员结合疫情防控重点检查两个方面。马尾区市场监管局邀请第三方机构对肉制品生产企业进行食品农产品质量管理体系现场培训指导1场,开展法规知识、ISO22000等培训2场,推动4类问题整改。开展法规知识考试2场,对初考不合格企业下发责令改正通知书1份,11家肉制品生产企业主要负责人和食安管理人员考试参与率100%,合格率100%。完善肉制品生产企业台账11个,推动企业全面严格自查,自查问题发现率100%,自查报告率100%,自查报告全部纳入企业信用档案。

  另外,马尾区市场监管局还强化检查,消除企业食品安全隐患,制定《肉制品生产企业检查方案》,分5个小组从生产经营场所、内页资料等方面着手,对11家肉制品生产企业开展“四统一”监督检查和食品认证体系抽查。目前,辖区肉制品生产企业均能持续保持许可条件,未发现“两超一非”行为,未发现人流物流交叉感染,符合HACCP、ISO22000要求;均建立自检实验室,并采取自检和第三方检测相结合的方式实现必检项100%检测,抽查的20余批次产品均能提供出产批批检报告;均能提供肉品原料“两证一报告”, “一品一码”录入率100%,确保来源可溯。

  目前,他们已完成对多家肉制品生产企业的监督检查,在检查中,发现有企业冷库所储存原材料没有有效的离墙离地摆放,不仅要求现场立即整改,同时还要求受检企业的负责人要正规合理运用其冷库空间,避免原材料因储存不当引起的食物安全问题。下一步,马尾区市场监督管理局还将加大源头治理的力度,结合企业在产食品的特点,有针对性地开展监督检查,严防和杜绝输入型风险隐患。