在文山，人人都可以说出许多与三七有关的民间故事，比如摔伤骨折的猎人用嚼碎的三七包敷于受伤处，拄着猎枪步行回家，再比如被石头砸伤的石匠用了三七立刻血止痛消。若以现代科学的眼光来看，三七是否真的如此神奇?

　　根据文山三七研究院的研究和中医医院的临床经验，三七因其活血化淤、消肿定痛之效，常被用于治疗跌打损伤、心脑血管疾病等多种疾病。

　　不过，每种药材都有其适应证和适应人群，上海中医药大学附属上海市中医医院内科主任医师陈平指出，日常保健服用的三七粉，本身没有什么副作用，但是，三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用。

　　与人参不同的成分

　　自古以来，三七确是中药材中的一颗明珠，其根部为主要药用部位。明代药学家李时珍称其为“金不换”，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”

　　文山三七研究院副院长冯光泉告诉我们，过去许多研究机构的研究结果表明，三七的主要成分为三七皂苷，这是与人参皂苷类似的一类成分。研究者们从三七的地上部分分离出27个皂苷类化合物，从地下部分分离到60个，地上和地下部分的皂苷成分中，有11个相同的皂苷成分。

　　尽管与人参的皂苷成分类似，但研究同时表明，其中一些皂苷是人参所不具有的，为三七特有成分。冯光泉还提到，三七是人参属药用植物中皂苷含量最高的一个种，其皂苷含量是西洋参的1.9倍，高丽红参的5倍。

　　此外，三七也含有其他非皂类化合物144种，这包括挥发类油类、黄酮类、氨基酸类、有机酸类、环二肽类等。

　　正如民间故事所描述的那样，三七具有活血化淤、消肿定痛的功效。根据文山三七产业协会提供的数据，全国目前有1258家药厂使用三七作为原料，涉及的药品有430余种。除了治疗跌打损伤，三七最大的用途为治疗心脑血管疾病。

　　文山三七研究院提供的资料显示，三七现代药理及临床研究表明，它具有如下功效：

　　在心脑血管系统方面，三七能扩张心、脑组织血管，降低血压，改善心、脑组织的血液循环，增加血流量，明显提高对心、脑组织细胞的供氧能力，此外，还具有降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化作用，能预防和治疗心、脑组织缺血、缺氧病症。

　　在血液和造血系统方面，三七具有良好的止血、活血化淤双向药理作用，同时还具有补血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞分裂生长，增加数目，保持正常水平。

　　在神经系统方面，三七具有双向调节中枢神经、提高脑力、增强记忆能力功效。其中地上部分对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功能;地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性。

　　在免疫功能方面，三七能增加巨噬细胞吞噬能力，增加血清中溶菌酶含量，使低白细胞症患者的白细胞恢复正常水平而对正常的白细胞无影响，具有调节人体免疫功能的作用。

　　此外三七还有抗肿瘤、延缓衰老、滋补强壮等作用。

　　至于三七的毒性，从李时珍《本草纲目》到此后的传统医药典籍均未涉及，文山三七研究院在动物身上做了毒理试验，认为，“根据试验结果，并结合我国保健食品的急性毒性分级标准，三七属无毒物质。”

　　生吃活血熟吃补血

　　在全国各类中医医院，三七都被视为一种常用的中医，其既可止血又能活血，看似矛盾，却正是中药的双向调节作用，药量不同，用于不同患者就产生不同的效果。

　　我们在文山州中医医院治未病科采访了主任医师陈怡。陈怡说，以中医角度看，三七归肝经、胃经。它具有“生打熟补”的功效，也就是说服用生三七能活血化淤，消肿止痛，治疗跌打劳伤(包括内科胃肠道和牙齿出血，以及皮肤割伤的止血);服用熟三七能补血强身。

　　她举例说，中老年人气血虚弱、面色苍白、头晕眼花、四肢乏力、动则气促、食欲不振、血象下降等，服用三七及相关制品可使精神健旺、血象回升。

　　若是神经衰弱、失眠多梦、食少乏力，可以于睡前开水吞服生三七粉2克，能够增加睡眠、振奋精神、增进食欲。

　　如果中老年人患有冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，也可以通过服用三七，补益强壮而不壅滞，既改善冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。

　　另外，血脂过高，肥胖超重，可与三七配合何首乌、黑芝麻、泽泻等粉末，既可降血脂、降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白，这与三七促进人体物质代谢的作用有关。

　　陈怡说，中医讲究辨证论治，并不是所有人群都适宜服用三七及其制品，体质太弱和没有淤血的人则不适宜服用。适宜的人群为：心脑血管疾病患者、高血压、高血脂及贫血人群、各类血症患者、免疫力低下、长时间坐在电脑前工作的白领(中医说“久视伤血”)、应酬多、经常饮酒的人以及60岁以上的人群。

　　经期慎用还需忌口

　　除了临床作为药材使用，三七也可配合其他食物用于日常保健。陈平介绍说，三七没有特别禁忌，除了上述特定人群，一般人可以日常保健服用，尤其对于血淤、血肿、关节肿痛的效果最佳。

　　三七一般都是研磨成粉，三七粉用开水或黄酒送服，一次两克，可用于妇女月经不调、痛经。还有人用三七花泡水喝，三七花比三七粉便宜，但效果没有三七粉好。在云南、四川能买到整块的三七，但是很难保证质量真假，因此还是建议到正规药店购买三七粉。

　　三七日常食用的方法很多，比如，三七炖老母鸡，可以补脾肾;三七制药酒，具有消肿止痛、活血化淤、舒经活络的作用;三七粉调成糊状做面膜，具有活血滋润、抗衰老的功效。

　　就三七粉而言，本身是没有什么副作用的，但初次服用常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，一般都会很快消失。

　　长期服用三七粉保健的人群，在一些情况下也应该停服一下，比如女性月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经。

　　孕妇怀孕期间也不要长期服用三七粉，这是基于孕期谨慎用药的原则，以免误伤胎儿。

　　服用三七粉也要忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。