今年的粽子，主打“平民风”

　　主打百元礼盒，今年粽子走“平民风”

　　特别提醒：粽叶太绿、太新鲜的粽子要慎买

　　6月12日才是端午节，但从本周开始，新品粽子已经悄然在杭城上市。

　　同比往年，今年的端午粽子刮起了“节俭风”，“平价粽”成市场主角，上千元的豪华礼盒装已经看不见了，而新品种更注重强调“养生系列”。

　　粽子礼盒大多在百元以下

　　昨天下午，在联华超市庆春店进口处，被装饰成龙舟的货架上已经摆满了各个品牌的粽子。39元、75元、158元……这是其中一家品牌粽子的礼盒价格。记者翻了一圈，所有品牌中摆在显眼位置的都是100元以内的，偶尔在角落里可以找到100元以上的，但最贵的也不超过300元。

　　“比起往年在粽子里面加一瓶红酒、一盒茶叶，价格卖到六七百元的礼盒，今年的礼盒很实惠，大都在100元上下。”联华超市值班经理冯女士说，今年在销售的三分之二都是100元上下的礼盒。

　　在乐购、物美等其他大卖场的粽子销售专区，情况也基本类似。

　　不过，今年粽子的价格还是有小幅上涨。以其中一款鲜肉粽子为例，去年价格为12元，现在14.1元。对此销售人员表示很正常，现在原材料、人工费等都在上涨，包粽子必须全靠手工，这就带动粽子价格每年都有10%左右的小幅上涨。

　　相比较实体店，网店上的粽子在价格上有绝对优势。特别是一些“低价团购”、“五折团购”的活动。50元就能买到超市里售价98元的粽子礼盒，而且承诺免费送货上门。

　　100克的小粽子唱主角

　　粽子已经不是稀奇物，所以大家更期待一些新口味。昨天，在乐购超市河滨店，水果馅、巧克力馅的粽子就吸引了不少年轻消费群体。

　　此外，今年更多商家打出了瘦身养生牌。各品牌的盒装粽子多以100克小粽子为主，而在往年，一个粽子的标准体重是240克。“240克能抵得上一顿饭了，很多人都吃不完，但是扔了又太可惜，硬撑对身体肯定不好，所以厂家在粽子上也提倡多餐少食。”一家超市的工作人员解释道。

　　很多粽子的主料，也不再是不易消化的糯米，而是加了健康赤豆、玉米、黑糯米、薏仁、燕麦等杂粮。

　　而最值得一提的是，“白米粽”又开始回归了。所谓白米粽，即光用粽叶包裹糯米，再用清水煮熟的粽子，没有馅料。“很多老人喜欢这种老底子的粽子，因为年龄大了，三高较多，所以吃白米粽子是最健康的。”销售人员介绍说。

　　粽叶太鲜艳的粽子慎买

　　采访中，不少销售人员表示，端午节前一周是粽子的销售高峰，不排除价格调整的可能。

　　记者也发现，由于各超市之间经营理念、定价策略有所不同，使得同一款粽子在不同超市间的售价差异较大。在杭州价格网上，近期或将发布主要超市的粽子价格信息，市民在选购前可以参考一下，货比三家。

　　另一个需要提醒的是，叶太绿、太新鲜的粽子要慎买。业内人士介绍说，新鲜粽叶在制作过程中，经过两次高温蒸煮，粽叶的颜色都会呈深绿偏灰黑或是黄色，决不会呈青绿色。为了美观，通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成“新鲜绿叶”，也已经是行业潜规则。

　　相关部门提醒市民，到正规商场，购买独立包装的品牌粽子，并注意是否带有QS标志，生产日期、保质期等是否完整。如果是真空包装，需查看真空包装是否有漏气和鼓气情况。（本报首席记者 李阳阳 文/摄）