回忆起除夕夜，脑中便浮现出一家人热热闹闹地聚在一起吃饭的场景。大家有说有笑，特别温馨。“年”的脚步近了，今年的年夜饭，你打算怎么吃?去哪吃?有什么样的特点?为此，记者专门做了市场调查。

　　酒店年夜饭预订爆满

　　近日，记者咨询了我区多家酒店发现，目前，酒店的年夜饭已经爆满，包厢基本上都被预订，只剩下大厅还有一些零散的位子。虽然春节客流量大，但是大部分酒店都没有限定用餐时间，保证顾客拥有轻松舒适的环境。

　　针对年夜饭，商家还推出了特色套餐。揽季海物会相关店员表示：“我们酒店就推出了8款年夜饭套餐，根据人数，还推出了不同价位，像10个人，就有1688和2288的套餐。每款套餐里都有冷盘、热菜、水果，其中波斯龙虾这道菜是我们年夜饭的经典菜色。由于我们酒店主打海鲜，为了能让顾客吃上一顿幸福的年夜饭，我们提早就和供应商联系好，备好新鲜的海鲜，特别是龙虾，基本上每桌必点。”

　　“为了解放双手，我提前一个多月就来预定年夜饭，才订到包厢。”今天来修改菜单的李女士告诉记者，并向记者推荐：“来揽季海物会吃过好几次了，很喜欢它家的海鲜。一方面，海鲜很新鲜。另一方面，厨师很会做海鲜，口味不错，保留了海鲜的原汁原味。因此把年夜饭定在这里。”

　　年夜饭更注重荤素搭配

　　采购年夜饭的食材，鸡、鸭、鱼肉等荤肉是必不可少的。但是，随着近年来人们生活消费水平的提高，人们更加注重营养的搭配和健康的生活饮食习惯。

　　腊月二十九，记者来到沿山市场，市场里人头攒动，依伯依姆们手里都提着沉甸甸的食材，大喇叭里吆喝着各种各样的叫卖声，“三斤十块，非常甜，非常甜”、“新鲜的海鲜哟”……“每年吃多了大鱼大肉，觉得很腻。特别是现在的年轻人，更希望餐桌上多些蔬菜解腻。我今天特地买了花菜、春菜、白菜、秋葵，还买了青椒、葱、韭菜、蒜做辅料。而且，现在很提倡绿色、健康。我这么大年纪了，也该注意保持饮食健康了，避免患上高血压和高胆固醇。” 正在买菜的李依伯乐呵呵地说道。

　　对于很多想要保持身材的女生们，年夜饭可谓是一大“杀手”。今年27岁的林女士告诉记者：“年夜饭太丰盛了，管不住嘴。像佛跳墙、全头鱼、荔枝肉、酱爆章鱼等高脂肪高胆固醇的菜，我都很喜欢吃。每次过个年，非得胖十斤不可。”林女士突然羞涩地低下头，说道：“我年龄也到了，家长着急。为了见相亲对象时，能好看点、成功率高点，我一定要多吃蔬菜、水果，控制体重。”

　　80、90后成为年夜饭的主力军

　　返乡“大军”回家，其中大部分都是在外工作和学习的80和90后。与以往年夜饭不同的是，操刀的不再是父母，而是干劲十足的80、90后。

　　“我也成家立业了，今年刚有了小宝宝，养儿方知父母恩。平时也没尽孝心，好不容易回趟家，想做一顿丰盛的年夜饭给父母，慰劳辛苦把我养大的父母。”在外打拼多年的赵先生感恩地说道。

　　回家探亲的侨眷张先生拎着大包小包的东西往车里塞，一边忙着手里的活，一边和记者热络地聊了起来。他说：“因为父母在国外待不住，身体也不是很好，只能是我携家带口回国。特地带了我爸爱喝的红酒，年夜饭上准备喝上两杯。今年的年夜饭，我女儿准备大展身手，给我们做一顿‘满汉全席’。”说罢，张先生还高兴地笑出声，并表示：“虽然身在国外，但是一直思念着家乡。女儿从小喜欢做菜，经常给她母亲打下手，久而久之，厨艺也练出来了。今年上大学了，开始懂事了。车里的菜，都是她明晚准备用的食材。她今天在家里大扫除，让我出来跑腿呢!”

　　记者 缪米米 文/图