旧时福州的出嫁女儿提拗九粥回娘家。 (本网资料图片)

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　　3月19日，农历正月廿九，是福州传统的“拗九节”。“拗九节” 又称“后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

　　拗九节的传说

　　据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼吃掉。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“ 这是什么?” 目连随口答道∶“这是拗垢。”(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。 不管是正月廿十九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九” 是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

　　拗九节的传统

　　拗九节这天，已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母(通常在正月廿八，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等)。

　　此外，凡是岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁 (称“明九”，俗叫“正九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁 (称“暗九”)，就像做生日一样，吃一碗太平面 ，以求平安、健康。在福州人的传统观念中“九”是不好过的。

　　而今，随时代发展，81岁以上的老人，晚辈自此每年此时都要给老人“送九”，以表孝心，因为“九九八十一”，所以福州人认为81岁以上每年都有“九”。(因此也使得计算更方便了，带9的岁数，与9的倍数，都算有“九”)

　　拗九粥是拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法：以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

　　拗九节的歌曲

　　拗九节已经成为福州特色的传统节日，并有词曲作家为拗九节作了一曲福州方言歌曲《掼粥掼到厝门口》，朴实的歌词，饱含深情的演唱，总能引起听者共鸣。

　　“拗九，拗九，掼粥掼到旗汛口，想起我爸打风掉雨送我去学校;

　　拗九，拗九，掼粥掼到南门兜，想起我妮在我做媳妇那一天泪汁流;

　　拗九，拗九，掼粥掼到大桥头，想起我梦中都是我的二个老;

　　拗九，拗九，掼粥掼到娘家厝门口，告一声依家依妮，囝呢平时间做不够;

　　一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。”