大部分人在生活中是无肉不欢的，但是众所周知肉类所含的脂肪和热量会让你减肥的梦想破灭……但其实健康减肥是不需要完全戒肉的，只要吃对肉、用正确的方法来吃，既能享受美味又能拥有好身材，我们一起来看看。

　　一、女性吃肉不发胖的原则

　　1、吃肉会胖，这是迷信

　　通常会认为肉中含有脂肪，会直接导致体内脂肪的贮存，其实肉中的脂类含量和煮熟的大豆大致相同。所以这个认知是不够科学的。牛羊猪肉中的瘦肉，含有可以促进脂肪燃烧的物质。肌肉增加、脂肪燃烧有效，着就是所谓的筋骨拉练&有氧运动搭配的减肥效果。

　　蛋白质是肌肉最根本的营养素。基础代谢量会随着肌肉的增加而提高。对于含有丰富蛋白质的身体，及时是睡觉，也可以成为易瘦体质。

　　2、顺应自己的饮食欲望选择食物

　　蔬菜及下酒菜等小吃可以产生饱腹感，而且可以抑制米饭等碳水化合物分解，血糖值不易上升，从而阻止脂肪的形成。但是顺应食欲不等于暴饮暴食。

　　民以食为天，饮食是人的本能，如果通过压抑食欲进行减肥，就会造成代谢地下或者是反弹暴饮暴食。按照自己的食欲进行饮食，可以产生非常大的满足感，同时有效的锻炼女性控制食欲的能力，有效预防肥胖。

　　3、使用“心情能量”，快乐饮食

　　人存在2种神经模式：夜间模式的副交感神经顺位状态及白天模式交感神经顺位。两种模式都可以放松身体滋养身心。食物贮存直流在体内，通常都是在夜间模式。在白天模式中，将摄取的食物热量优先的以运动的形式进行能量释放。人在兴奋时可以抑制食欲，不易引起暴饮暴食。所以要学会快乐饮食，通过心情的调节，抑制热量的消费并预防饮食过量。也就是说如果心情抑郁的话可能反而更难减肥成功。

　　4、注意主食与辅食的搭配

　　女性在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于米饭摄取量不足，导致饥饿感，往往这类的女性容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。

　　首先就要端正自己的“减肥观”，减肥不是“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例汤的合理搭配，饮食的平衡才是减肥的基石。

　　5、了解自身食欲，合理搭配膳食

　　减肥成功人士一个共同点就是了解自身所需食物种类及食物量。即便是偶尔的暴饮暴食，也会清楚自己摄取多少过多热量，能由意识的自觉在今后进行调节。

　　这种对于食物及热量的敏锐感官非常重要，进行一切的前提首先是保证营养的平衡，然后“倾听”自己体内对于饱腹及饥饿感的声音，自觉的训练敏锐度。

　　6、保证一日三餐中，有1餐可以带来巨大的满足感

　　要保证一日三餐按时进食的同时，可以根据自身职业工作特点进行饮食的安排，保证一天中有一顿饭是丰富多料的，建议是午餐时间。选择配有汤汁的套餐，可以有效的做到营养的均衡，配菜的丰富也可以激活你的食欲，不要为了节食而忽略按时进餐，长时间的持续会对肠胃造成负面影响，同时也会由于饥饿感造成下一顿的暴饮暴食，得不偿失。

　　7、拒绝“热量为0”&“含油量为0”食物

　　碳水化合物及脂肪是导致肥胖的罪魁祸首。但是减肥不要忘记对于人体最重要的3大营养素的摄取：糖分、脂类、蛋白质。合理的摄取3大营养素可以燃烧脂肪、促进不要废物的解毒和排泄。“热量为0”的食物，通常这3大营养素的作用效果也是0。虽然能保证减肥有效果，但却不能实现易瘦体质。同时体内分解排泄的能力降低，造成身体负担。

　　二、健康做肉类料理

　　1、牛肉炖制的料理中，增加了萝卜、大葱、胡椒等作料，营养丰富同时含有大量的食物纤维，胡椒等作料可以使体温升高，利于增加代谢。

　　2、生牛肉中很有丰富的促进代谢的酶，夹入食醋等作料，有助于食物的消化分解。

　　3、小麦制品会使体温降低，不易消化，食物易滞留在肠胃中，所以对于减肥的女性，意大利面及拉面都是NG食品。可以选择易消化的米粉及含有丰富矿物质的绿豆原料做的水晶粉代替。

　　4、荞麦沙拉，选择粗粮荞麦及大葱、萝卜、胡萝卜、香菜等原料制作成的凉拌菜，既满足了吃面的要求，同时蔬菜的合理搭配，增加了丰富的食物纤维，帮助消化。

　　5、少有油、多汤汁、多配菜点缀的米粉类面食，让你在享受面食的同时，摄入汤汁，产生饱腹感，间接抑制进食量。可以加入海鲜贝类，利于增加蛋白质。

　　6、豆类水晶粉搭配鸡蛋、香菇、黑胡椒、等，使体内温热的同时，提高代谢能力。

　　7、水煮清蒸肉热量比炒肉少一半

　　三、女性吃什么肉可以减肥

　　1、牛肉

　　牛肉是适合于胖人食用的肉类牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

　　2、鸭肉

　　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

　　3、鹅肉

　　从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康减肥食品。

　　4、鸡肉

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　5、鱼肉

　　鱼肉有很好的降胆固醇作用，一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

　　所以女性朋友不要因为担心肥胖而“滴肉不沾”，太久不吃肉的话也是会造成营养不良的，减肥说到底不是靠绝食而是靠均衡营养。