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　　自20世纪80年代起步的中国保健品行业，如今已经迅速发展成为一个庞大的产业。20世纪90年代中期，青岛有人将苏联学者布赫曼提出的健康与疾病之间存在一种“第三状态”、世界卫生组织认定的“慢性疲劳综合征”更名为具有中国特色的“亚健康”之后，该概念被商家所用，为拉动销售，声称我国六七成人群处于亚健康状态，需要各种保健产品加以“调理”。然而，保健品真的可以“吃啥补啥”么？

　　自去年12月权健事件引发保健品市场大震动，2019年1月8日，国家市场监管总局等13部门联合整治“保健”市场乱象百日行动正式开始。在新华网“‘保健’市场乱象百日行动”专题报道网页上可以看到“把保健品当成救命稻草，你就输了”“保健品不是神药只是食品”“一些保健品睁着眼睛说瞎话”等系列科普文章，均在传递一个保健品的基本定义：保健品不等于药品。

　　每日睡前吃一颗鱼肝油，是身体还算健朗的林奶奶的“养生习惯”，林奶奶虽然没有陷入将保健品视为药品的误区，但对于邻里间口耳相传的各类养生方法，已经分不清是真正的科学建议还是商人们的信口拈来。林奶奶对笔者说，“大家都说吃鱼油很好啊，经常拜托亲戚从美国带回来呢。”但美国国立健康研究院认为，吃富含ω-3脂肪酸的食物对于心血管健康是有好处的，但目前并没有足够证据显示吃ω-3补充剂有效果。鱼肉除了含有鱼油（ω-3脂肪酸）之外，饱和脂肪酸也很低，还能提供优质的蛋白、维生素、矿物质等微量元素，营养更加全面，每周吃1-2次鱼类，有助于降低心血管疾病风险，对人体健康更有利。

　　不同于林奶奶这样的经验派，中青年人购买保健品习惯倾向膳食补充类营养品。我国营养保健品市场按照品种分类可以分为运动营养品、儿童保健品、体重管理品、滋补类保健品、膳食补充类保健品五大类。根据前瞻产业研究院统计，2017年，膳食补充类营养品销售收入约为1236.85亿元，占据全部营养保健品销售收入的50.58%，占据绝对主流的位置。我国营养保健品市场消费者年龄分布中，40-60岁有35%，40岁以下有23%。一改老年人占据保健品消费市场大头的局势。根据DT财经整理的消费偏好，男性主要购买蛋白粉、胶原蛋白、护肝养肝等保健品；女性主要购买清肠排毒、减脂瘦身、视力保护、胶原蛋白等保健品。

　　张女士就是其中一员，“在小红书上介绍说花青素可以护眼，文章下面就有购买链接，我就直接买了。”然而食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在果壳文章中曾表示，“正常饮食完全可以获得花青素、叶黄素。深绿色蔬菜、柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米、鸡蛋等，都是叶黄素和玉米黄素的良好来源；葡萄、紫薯、蓝莓、紫米、茄子等食物中的花青素也非常丰富。”

　　阮光锋还指出，真正防老、美白的不是胶原蛋白而是物理防晒；多吃蔬菜水果就能很好地摄入抗氧化物质；减少电子产品的使用时间护眼效果更佳……或许保健品的意义更接近于一种安慰剂，象征着“我努力地健康生活”，毕竟，相比于坚持运动、生活规律、均衡饮食，坚持吃保健品要容易很多。

　　中国营养学会指出，除了疾病状态人群或高危人群，孕妇、乳母、幼儿、老年人等，由于特殊生理时期的某些营养素需求高，应在医生和营养师的指导下，有针对性地进行营养诊断、评估和营养治疗之外，饮食均衡的健康人群，其实没有太大必要使用保健食品。

　　简而言之，好好吃饭就是最好的保健。