马尾新闻网讯（记者 丁林怡 通讯员 杨宇辉 文/图）为推进养老服务设施建设，近日，马尾区市场监管局将夏季食品安全攻坚专项行动与长者食堂、养老机构食堂建设相结合，对新港社区、闽亭社区等4家长者食堂和万友颐养院等9家养老机构食堂进行全面监督检查。

　　检查中执法人员以超范围经营、脏乱差、操作不规范、食材不合格等为整治重点，对食堂从业人员健康证情况，食品安全管理制度，食品原料采购索证索票及登记贮存情况，食品加工操作流程，食品留样及食品添加剂使用情况，餐具清洗、消毒保洁、环境卫生进行了逐一检查，并对长者食堂标准化、制度化建设提出了相应要求。

　　在万友颐养院，执法人员现场出具监督意见书，要求养老院食堂对灶台油污未及时清理、进货查验台账不完善、食安管理人员对食品安全知识欠缺等问题进行立整立改，并当场对管理人员进行培训；在百味佳餐饮店，执法人员对长者食堂从业人员健康管理制度、培训制度进行了规范制作指导，要求所有分装调味料规范填写标签；在青鸟三盛马尾分餐厅，执法人员要求长者食堂对提交总部的所有进货票据进行留底，建立台账备检。

　　据悉，截至目前，共出动执法人员27人次，发出整改通知书6份，问题均已整改。下一步，马尾区还将继续强化餐饮环节“夏季攻坚”力度，结合中秋节、开学季等节点检查，以学校食堂、供校企业、集体供餐单位等为重点，确保群众“舌尖上的安全”。