马尾新闻网讯（记者 丁林怡 文/图）全屋窗明几净、桌椅色调淡雅、壁柜里的书籍摆放整齐、冒着热气的菜肴整齐地摆放在窗口的桌面上……12月1日中午，经过数月升级改造，位于罗星街道君竹路的马限社区长者食堂·学堂“焕然一新”，正式开门营业。

　　据了解，此次马限社区长者食堂·学堂主要在菜品和就餐体验两个方面进行了服务升级。

　　饭菜有了锅气 更香了

　　得知马限社区长者食堂重开的消息，当天上午刚营业，孙爷爷就特地和好友结伴前往焕新升级后的长者食堂尝鲜。一份起肉沫蒸蛋、一份清炒时蔬、一份炒土豆丝和一碗米饭，点完餐后的孙爷爷看上去心情不错，排队结算时没过多久就顺利付款，找座位去了。他说，感觉用心很多了，这菜一看就知道刚炒好的，而且米饭也都都是刚出锅的。

　　马限社区党委书记、居委主任杨倩告诉记者，马限社区长者食堂其实属于底层店面，由于处在低洼地带，易涝，因此以前是不允许炒菜，菜品都是从联东U谷中央食堂集中配送，老人们吃完总觉得饭菜失了锅气，就不爱来了。“总结之前的经验，这次合作的第三方对厨房进行了重装，并承诺将定期清掏下水道，且使用滤网过滤大量油污，杂质，因此现在的饭菜都是在食堂内现炒的，吃完了再炒，饭菜有了锅气，不仅更香也容易留住老人。”

　　食堂负责人张桢介绍，今日中午共准备了十余种荤素菜供大家选择，“来这里的老年人居多，我们也根据老年人饮食特点进行口味上的调整，如清炒时蔬、肉沫蒸蛋、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉等，荤素合理搭配。在价格方面，持有银龄卡的老人仍然是一荤两素10元，二荤二素15元。”

　　明厨亮灶、开窗通风，就餐体验升级换代

　　家住社区食堂对面的王奶奶以前是马限社区长者食堂的常客，几乎每天都会到这里来吃午餐，有时也会打包带回家去吃。“自己煮不方便，食堂离家很近，很方便。”王奶奶告诉记者，变化还是挺大的，以前是大圆桌，10多人围坐一起吃午饭，有些不适应，现在变成小桌了，吃饭体验更舒适了。

　　“对了，以前这里没有窗户，吃着吃着就感觉很闷，现在开窗了，感觉呼吸也顺畅了不少。”王奶奶继续说道。

　　食堂另一位负责人林小芳告诉记者，针对以前居民提出的问题，他们对就餐环境进行了提升改造，“以前厨房用是一大块木板遮挡，什么也看不见，现在改换玻璃，大家可以清楚看见，厨房里炒菜的场景。以前窗户是密封的，通风效果不好，现在我们开了一扇窗户，保持空气流通，还有桌椅，我们也进行了更换，小桌私密性更好。”

　　记者还了解到，目前，马限社区长者食堂·学堂就餐场所面积达152平方米，且长者食堂·学堂并与隔壁祖洲里邻里中心打通，若举办活动场所面积可达400平方米。“未来我们会组织开展一系列活动，提升社区老人的幸福感，丰富老人的精神文化生活。”杨倩说道。