马尾新闻网讯(记者 吴巧蓉 翁闽 文/图)年的脚步越来越近，年的滋味是什么，在老马尾人心里过年什么是不可或缺的，在新马尾人眼中，马尾的年又有什么不一样。

　　“年糕……每年都会吃……年年高升……”在采访中，记者发现在绝大多数马尾人心里，年糕一直是他们最难忘怀的年味，过年吃年糕似乎是“永不褪色”的习俗。

　　而谈起这马尾的年糕，就不得不提起江依姆，在许多马尾人记忆中她做的年糕有着“浓浓年味”。

　　2月10日早上8时许，记者来到了江依姆的家时，已经有四蒸屉年糕在蒸，蒸屉右侧的桌子旁两位老大姐利索的剪着“年糕叶”铺在了空蒸屉上准备着，一旁的搅拌机旁一位大姐正在加着白糖。“我们都是邻居，来帮忙的。” 正摆放着“年糕叶”的老大姐说道，“今年她(江依姆)本来打算不做了，我们说不行啊，她做的年糕好，别人那儿买不到。”

　　“今年就做一点，大概150个(小年糕)吧。”江依姆说道。大概20多年前，江依姆便开始学做年糕了。这么多年，江依姆的年糕一直都倍受邻里街坊的喜爱，每年春节前做年糕，她们家小院就会挤满排队买年糕的居民。骑车路过的大姐看见记者在采访搭话道：她这里的年糕好，真材实料，都不用拿出去卖，等到中午，这边就会排满人，每年都不够卖。

　　谈起“江氏年糕”如此受欢迎的奥秘，江依姆说到就四个字“真材实料”，并向我们介绍起具体做法：糯米和粳米按6比4的重量放，泡至少半天，再磨成米浆，用石块压干，再把干米浆捣碎混上一定量的白糖或者红糖等佐料，搅揉均匀后再放进已经铺好“年糕叶”的蒸屉里蒸熟就可以了，大家都知道这么做，别看简单，做起来可不容易。“蒸的时候锅里随时要添点水，防止干烧。” 江依姆一边往放蒸屉的大铁锅里倒水一边和记者说着，“再蒸上一会儿，等到热气腾腾的年糕出炉，年味，也就这么来了。”

　　对老马尾人而言，年糕有着浓浓的年味;但对于“新马尾人”而言，马尾的年夹着更多的“记忆”和“希翼”。

　　黄丽是马尾某信息科技公司的普通职员，湖南衡阳人，2011年随当时的男朋友现在的老公来到了马尾，至今已有4年了。每年都回家过年的黄丽，今年打算和老公待在马尾过年。

　　“这儿天气好，冬天也暖和，路边花都开着，跟春天似的。今年我们打算接我爸妈过来一起在马尾过年，趁着春节假期也带他们去三坊七巷逛逛、去厦门看看海;正月过了再回去，还能看看两马闹元宵。”黄丽说道，在湖南老家，过年时候很冷，常常下雪，偶尔大家堆堆雪人、追追小兔子或者用簸箕捉小鸟、敲下屋檐下的“雪柱子”当冰棍吃，大多数时候都是躲在屋子里围着煤炉烤火打麻将，今年她希望在马尾、在福建过个不一样的温暖年。