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海钢盔

http://www.mwnews.cn  2013-12-09 09:52:40   来源:海峡时报    【字号

  是一种小型贝类,在台湾不常见到,由于外壳形状看起来像是钢盔似的,所以名为“海钢盔”。

  除了一般海鲜的快炒料理外,还可以使用蒜头、辣椒和酱油来腌渍后食用,由于料理时调味较重,使贝肉能吸收汤汁的美味加以融合,不仅突显贝类的口感与鲜味,更能感受其鲜甜。

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